En Pappy’s BBQ , desde 2013, nuestro compromiso ha sido traer a Guatemala el verdadero BBQ Tejano: fuego real, madera de roble, técnica tradicional y un profundo respeto por quienes han marcado la historia de este oficio. Hoy, con tres restaurantes – Antigua Guatemala, Fontabella y ahora Cayalá– seguimos reforzando una reputación que hemos construido paso a paso: ser la referencia del BBQ tejano en Guatemala. La visita reciente de nuestro fundador Blake Thurgood , junto a parte de nuestro...

En Pappy’s BBQ creemos en el poder de las colaboraciones estratégicas  para transformar experiencias en recuerdos memorables. Nuestra alianza con Coca-Cola  es un ejemplo de cómo el trabajo conjunto puede fortalecer la conexión con los clientes y enriquecer la propuesta de valor. 🍖 Experiencia gastronómica auténtica. 🥤 Refresco que une generaciones. 🎁 Recuerdos tangibles con vasos de colección. Estamos construyendo un lifestyle brand en Guatemala , abierto a nuevas oportunidades de...

Hace más de un siglo, en el Sur de Texas, nació una tradición que cambiaría la forma de disfrutar la carne: el BBQ ahumado low & slow. Los rancheros, inspirados por técnicas mexicanas y europeas, aprendieron a dejar que la leña hiciera su magia. Con paciencia y pasión, cocinaban la carne durante 12 a 18 horas , permitiendo que el humo penetrara hasta el corazón de cada corte. There was no rush; BBQ wasn’t just food—it was a ritual of community, tradition, and celebration. Ese legado viajó...