About the Role
El Comandante de Cocina es quien dirige la operación culinaria del lado “frontal” del restaurante. Organiza, coordina y asegura que cada preparación salga con el sabor, presentación y ritmo que caracteriza a Pappy’s BBQ. Supervisa al equipo, resuelve imprevistos y mantiene la cocina bajo control, incluso en los momentos más intensos. Su liderazgo es firme, su criterio preciso y su compromiso inquebrantable.
Requirements
🧠 Experiencia en cocina operativa. Al menos 2 años liderando estaciones o equipos de cocina.
📋 Organización total. Desde la preparación hasta la salida del plato, nada se le pasa.
🔥 Dominio bajo presión. En hora pico, su cocina no se desordena: se afina.
🧼 Estándares altos. Limpieza, control de porciones y cumplimiento de recetas, siempre.
About the Company
Pappy’s BBQ no es solo un restaurante—es una familia. Nacido del espíritu de hermandad y con el corazón de un buen padre, el nombre "Pappy" representa a ese líder que cuida a los suyos. Aquí no solo trabajamos hombro a hombro—crecemos juntos, nos apoyamos y nos impulsamos a ser mejores cada día.
Entrar a Pappy’s no es fácil—y eso es parte de lo que lo hace especial. Solo aceptamos a quienes vienen con corazón, ganas y hambre de superarse. Pero una vez que formas parte de esta familia, sos parte para siempre. Invertimos en tu crecimiento, te tratamos con respeto y construimos juntos un camino de desarrollo—ya sea que empieces en la parrilla, en el salón o en la barra.
Esto no es solo un trabajo. Es un lugar para pertenecer, para crecer y para dejar huella.